ΚΡΑΣΙ CHIANTI CLASSICO RISERVA IL POGGIALE 2020 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML CASTELLARE DI CASTELLINA

Το Vigna Poggiale είναι το καλύτερο κομμάτι του αμπελώνα των Castellare di Castellina, με δεδομένη την μεγάλη ηλικία των πρέμνων αλλά και την εξαιρετική σύσταση του εδάφους. Έτσι, το 1993, αποφάσισαν να μην βάλουν το κρασί από το Poggiale στην Riserva, όπως έκαναν μέχρι τότε, αλλά να το εμφιαλώσουν ξεχωριστά. Το αποτέλεσμα είναι ένα από τα πιο αξιοπρόσεκτα Chianti ολόκληρης της περιοχής. Εκρηκτικά φρούτα στη μύτη, με βατόμουρο, δαμάσκηνο και αγριοκέρασο. Χρώμα βαθύ κόκκινο. Απόλυτη αρμονία με το ξύλο, το μπαχαρικό. Κομψό στο στόμα, με μέτριο σώμα, λεπτές και βελούδινες τανίνεςSangiovese , Canaiolo NeroΞηρός13.5%16 – 18-deg;C750 mlChiantiΗ πρώτη χρονιά παραγωγής ήταν το 1983. Εμφιαλώνονται 7.000 μπουκάλια ετησίως. Έδαφος ασβεστολιθικά πλούσιο. Μέση πυκνότητα φύτευσης 2.700 κλήματα ανά εκτάριο για τα παλιά κλήματα και 7.000 για τα νέα κλήματα. Μέση ηλικία των κλημάτων τα 25 έτη.Η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε ανοξείδωτες μεταλλικές δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία των 28οC για 16-23 ημέρες. Ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12-18 μήνες και εν συνεχεία για ακόμη 12 μήνες σε μπουκάλια. Έχει περάσει από ελαφρύ φιλτράρισμα.2020