ΚΡΑΣΙ CAVE YVES CUILLERON CONDRIEU LA PETITE COTE 2022 ΛΕΥΚΟ 750ML CAVE YVES CUILLERON

Κομψό με έντονη μύτη, νότες ώριμων φρούτων- βερίκοκα, ροδάκινα. Σαγηνευτικό στόμα με φρεσκάδα μέχρι το τέλος.Στην οινοποίηση έχουμε συλλογή με το χέρι και μόνο, ταξινόμηση των σταφυλιών, πίεση και αφαίρεση των μίσχων. Η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε ανοιχτά βαρέλια σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για περίπου 3 εβδομάδες με cap-punching και pumping-over. Η μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται στα βαρέλια με φυσικές ζύμες. Ακολουθεί ωρίμαση σε βαρέλια για περίπου 9 μήνες ViognierΞηρόςΟίνος Λευκός AOC CondrieuCondrieu , Rhone14%3-4 χρόνια750mlCave Yves CuilleronΤο κρασί αυτό έχει φτιαχτεί με έναν τρόπο που μάλλον παραπέμπει σε Βουργουνδία παρά σε Ροδανό: κλήματα που η ηλικία τους ξεπερνά τα 40 χρόνια, φύτευση πολύ πυκνή, με χίλια φυτά στο στρέμμα, τρύγος με προσεκτική διαλογήΖύμωση με ιθαγενείς ζύμες και ωρίμαση για πάνω από εννέα μήνες σε δρύινο βαρέλιSaint Joseph Blanc Le Lombard