ΚΡΑΣΙ CHARDONNAY EDEN VALLEY 2018 (STELVIN) ΛΕΥΚΟ 750 ML HEGGIE S

Κρασί από 100% chardonnay, μαγευτικό με αρώματα εσπεριδοειδών, αχλαδιών, αμυγδαλωτών. Προέρχεται από ένα και μοναδικό αμπελώνα σε ιδανικές εδαφολογικές και κλιματικές συνθήκες. Ο αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 550 μέτρων και υπό την εποπτεία του οινολόγου Peter Gambetta παράγονται αυτά τα εξαιρετικά chardonnay. Όλη η παραγωγή του Heggie's βγαίνει από ένα κομμάτι γης μονάχα. Αυτό καθ' αυτό το γεγονός είναι σπάνιο στην Αυστραλία. Αν κάποιος προσθέσει στην εικόνα την έρευνα που γίνεται στο κτήμα για την κατανόηση των διαφορετικών terroir, χωμάτων, μικροκλιμάτων, υποκειμένων, κλπ. τότε τα πράγματα γίνονται πιο σοβαρά. Στο Heggie's Vineyard τίποτε δεν είναι δεδομένο, όλα αμφισβητούνται. Κανείς όμως δεν αμφισβητεί τον χαρακτηρισμό των ντόπιων για το Chardonnay του οίκου ως "το Montrachet της Eden Valley". Στη μύτη είναι πλούσιο και πολυεπίπεδο, σχεδόν μαγευτικό με αρώματα εσπεριδοειδών, creme brulee και νότες από γαλλικό δρυ. Στην παλέτα αναδύει αρώματα αχλαδιού, αμυγδαλωτών που βρίσκονται σε απόλυτη ισορροπία με την κλασική μεταλλικότητα που διακρίνει τα κρασιά Heggies. Εξαιρετικό κρασί με υπέροχο τελείωμα και μεταξωτή υφή.100% ChardonnayΞηρός13.5%Λευκά κρέατα, ζυμαρικά και θαλασσινά12-14-deg;C750 mlΟ οινολόγος είναι ο Peter GambettaEden ValleyΟι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 550 μέτρων και το έδαφος έχει ένα μικρό επίπεδο από γκρι άμμο, πετρώδες και αργιλώδες. Μέση βροχόπτωση είναι οι 787 mm το χρόνο με αποτέλεσμα παραγωγή γεμάτη από αρώματα, φινέτσα και ισορροπία.Ζυμώνονται και ωριμάζουν για 14 μήνες σε γαλλικά barrique νέα και ενός έτους.Stelvin