PORT SIX GRAPES W-J GRAHAM'S 750ML GRAHAMS

Αν και το όνομα Six Grapes παραπέμπει σε 6 ποικιλίες σταφυλιού, στην πραγματικότητα όμως συμμετέχουν κυρίως 4 ποικιλίες «αστέρια» της περιοχής, η αρωματική Touriga Franca, η πλούσια, τανική και καλά δομημένη Touriga Nacional, η Tinta Roriz με το χρώμα βατόμουρου που έχει και η Tinta Barroca με το γλυκό-σοκολατένιο χαρακτήρα της. Η κάθε ποικιλία οινοποιείται χωριστά και το τελικό χαρμάνι γίνεται έπειτα από γευστική δοκιμή και αξιολόγηση των χαρακτηριστικών τους. Το Six Grapes ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια (περίπου 1-2 χρόνια) λιγότερο καιρό από τα υπόλοιπα Reserve Ruby, με στόχο τη διατήρηση του φρέσκου φρουτώδους χαρακτήρα του και των αρωμάτων, όπως κασσίς και γλυκόριζα. Από το 1820 που ιδρύθηκε από τα αδέλφια William και John Graham, στην Πορτογαλία, στην κοιλάδα του ποταμού Douro, και για περισσότερο από 2 αιώνες το Graham’s έχει αναπτύξει τη φήμη του ως ένα από τα καλύτερα Port. Η ποιότητα του Graham’s Port βασίζεται στα κορυφαία σταφύλια, που προέρχονται από 5 θρυλικά κτήματα (quintas) της κοιλάδας: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha και Quinta do Vale de Malhadas. Στην καρδιά της βόρειας κοιλάδας του ποταμού Douro, αυτές οι 5 quintas απολαμβάνουν το ζεστό και ξηρό μικροκλίμα και το μοναδικό έδαφος σχιστόλιθου που βρίσκεται μόνο σε αυτή την περιοχή. Αυτοί οι 2 παράγοντες παρέχουν τις ιδανικές συνθήκες τόσο για την ανάπτυξη όσο και για την βέλτιστη ωρίμανση των τοπικών ποικιλιών. Αν και το όνομα Six Grapes παραπέμπει σε 6 ποικιλίες σταφυλιού, στην πραγματικότητα όμως συμμετέχουν κυρίως 4 ποικιλίες «αστέρια» της περιοχής, η αρωματική Touriga Franca, η πλούσια, τανική και καλά δομημένη Touriga Nacional, η Tinta Roriz με το χρώμα βατόμουρου που έχει και η Tinta Barroca με το γλυκό-σοκολατένιο χαρακτήρα της.Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta BarrocaΓλυκόΟίνος ερυθρός20%Αποξηραμένα φρούτα και πικρή σοκολάτα750mlΤο Six Grapes ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια (περίπου 1-2 χρόνια) λιγότερο καιρό από τα υπόλοιπα Reserve Ruby, με στόχο τη διατήρηση του φρέσκου φρουτώδους χαρακτήρα του και των αρωμάτων, όπως κασσίς και γλυκόριζα.W.-J. Graham'sΠορτογαλία