ΠΟΛΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Κωνσταντινουπολίτικη κουζίνα – αλλά και μνήμες από μια ζωή που δεν πρόφτασε να γευτεί εκεί η συγγραφέας και έτσι θρέφεται μέσω διηγήσεων και συνταγών. Έχουν να λένε οι Πολίτες και οι Πολίτισσες για την κουζίνα τους. Όχι τόσο γιατί είναι όλοι τους σχεδόν καλοφαγάδες, αλλά κυρίως γιατί μέσω της τελετουργίας του μαγειρέματος και του επακόλουθου τραπεζώματος ξαναζωντανεύουν στιγμές μιας μακραίωνης παράδοσης. Οι συνταγές της Ξ. Χαλκούση προέρχονται από παλιά τετράδια και διηγήσεις μεγαλύτερων γυναικών. Προλογίζει η λαογράφος Σούλα Μπόζη. Πλούσια εικονογραφημένο.
Βιβλία/ΧΟΜΠΥ-ΣΠΟΡ/ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ