ΚΡΑΣΙ ΜΑΝΔΗΛΑΡΙΑ VENETSANOS WINERY 2020 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML VENETSANOS WINERY

Βαθιά κόκκινη απόχρωση, σσχεδόν δαμασκηνί με βιολετί ανταύγειες. Αρώματα από μαρμελάδα φράουλας, σύκου και βύσσινου ακολουθούμενα από τριαντάφυλλο, γραύφαλλο και βανίλια. Στη γεύση αρχικά φτάνουν οι τανίνες. Εντονο κρασί με υψηλή περικετικότητα αλκοόλης. Τα φρούτα παραμένουν στην επίγευση. Συνίσταται η χρήση καράφας. Το Οινοποιείο Βενετσάνου κατασκευασμένο το 1949 από την οικογένεια Βενετσάνου από το Μεγαλοχώρι, αποτέλεσε το πρώτο βιομηχανικό οινοποιείο στην Σαντορίνη. H οικογένεια του Γιώργου Βενετσάνου, που ήταν από τις πιο ευκατάστατες της Σαντορίνης, είχε φύγει για το Κάιρο της Αιγύπτου την περίοδο του Μεσοπόλεμου και επιστρέφοντας στο νησί αγόρασε μεγάλες εκτάσεις γης, ανάμεσά τους και μία στο Μεγαλοχώρι, πάνω από τον όρμο του Αθηνιού. Χτισμένο στην άκρη της καλντέρας ακριβώς πάνω από τον όρμο του Αθηνιού, το Οινοποιείο Βενετσάνου είχε την ιδιαιτερότητα ότι σχεδιάστηκε για να αξιοποιήσει το νόμο της βαρύτητας, δεδομένης της έλλειψης ηλεκτρικής ενέργειας εκείνης της εποχής. Λόγω της κλίσης του εδάφους κατασκευάστηκε σε τέσσερεις ορόφους ο καθένας με διαφορετικό στάδιο οινοποίησης και όπου η μεταφορά του οίνου γινόταν με τη φυσική ροή. Λαμπερό κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Κομψά αρώματα λάιμ και λουλουδιών μανόλιας με μια λεπτή αίσθηση μαρμελάδας εσπεριδοειδών και μαστίχας που συνυπάρχουν αρμονικά με βοτανικά αρώματα όπως θυμάρι – φασκόμηλο σε νύξεις μεταλλικότητας. Η παρουσιά βαρελιού αναδεικνύεται από τη βανιλάτη αίσθηση. Στόμα γεμάτο, πληθωρικό και λιπαρό με ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση όπου ανιχνεύονται λεπτά αρώματα ξύλου, καβουρδισμένου καφέ και λουλουδιών.12.5%Ξηρός ερυθρός οίνοςΜανδηλαριάΧοιρινό μαγειρεμένο με δαμάσκηνα, ποικιλίες λιπαρών τυριών, πικάντικα τυριά και προσούτο. Ακόμα αστακομακαρονάδα, ψάρι με κόκκινη σάλτσα.750 ml