ΚΡΑΣΙ MOUTON CADET RESERVE GRAVES BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD 2017 ΛΕΥΚΟ 750ML BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

Το χρώμα του είναι λαμπερό λεμονί, κιτρινοπράσινο. Η μύτη είναι μέτριας έντασης φρουτώδης, με λευκόσαρκο ροδάκινο και βερύκοκο σε συνδυασμό με λευκά ανθικά αρώματα. Στο στόμα είναι ξηρό, δροσερό, ισορροπημένο, με μέτριο σώμα και έντονη ορυκτότητα. Η επίγευση είναι μέτρια με εσπεριδοειδή και άνθη εσπεριδοειδών.Οινοποίηση: Μετά την αυστηρή επιλογή των καλύτερων σταφυλιών γίνεται προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία για την ενίσχυση των αρωμάτων. Στη συνέχεια κλασματοποίηση των πιέσεων και διαχωρισμός. Το κρασί στη συνέχεια ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18°C. Με την ολοκλήρωση της ζύμωσης και την πρώτη μετάγγιση το κρασί ωριμάζει για 4 μήνες στις λεπτές λάσπες του όπου αναδεύεται τακτικά.Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-11°C Το χρώμα του είναι λαμπερό λεμονί, κιτρινοπράσινο. Η μύτη είναι μέτριας έντασης φρουτώδης, με λευκόσαρκο ροδάκινο και βερύκοκο σε συνδυασμό με λευκά ανθικά αρώματα. Στο στόμα είναι ξηρό, δροσερό, ισορροπημένο, με μέτριο σώμα και έντονη ορυκτότητα. Η επίγευση είναι μέτρια με εσπεριδοειδή και άνθη εσπεριδοειδών.Semillon, Sauvignon BlancΞηρόΟίνος Λευκός12.5%Γαρίδες – Σαλάτες3 χρόνια από τον τρύγο10-11°C750mlBaron Philippe de RothschildΓαλλία-GravesΤα σταφύλια προέρχονται από συνεργαζόμενους αμπελουργούς στην περιοχή της Graves, που ακολουθούν τις οδηγίες των τεχνικών του BPDR. Το έδαφος χαλικοπηλώδες, επιτρέποντας την καλή αποστράγγιση και το φτωχό έδαφος που χρειάζονται τα αμπέλια σε συνδυασμό με το ήπιο κλίμα και την αργή ωρίμανσή τους.Μετά την αυστηρή επιλογή των καλύτερων σταφυλιών γίνεται προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία για την ενίσχυση των αρωμάτων. Στη συνέχεια κλασματοποίηση των πιέσεων και διαχωρισμός. Το κρασί στη συνέχεια ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18°C. Με την ολοκλήρωση της ζύμωσης και την πρώτη μετάγγιση το κρασί ωριμάζει για 4 μήνες στις λεπτές λάσπες του όπου αναδεύεται τακτικά.