ΚΡΑΣΙ CHATEAU LEOVILLE-BARTON 2EME GRAND CRU CLASSE 2017 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML CHATEAU LEOVILLE-BARTON

Ένα Chateau στο Bordeaux που το έχουν Ιρλανδοί, οι Barton, από το 1722. Εκείνη την εποχή, το Leoville Barton ήταν το μεγαλύτερο αμπελοτόπι στο Saint Julien, αφού περιλάμβανε και τα αμπέλια που σήμερα ανήκουν στο Leoville Las Cases και στο Leoville Poyferre. Σήμερα το Barton είναι το μικρότερο σε έκταση από τα τρία Leoville αλλά σε καμία περίπτωση το χαμηλότερο σε ποιότητα. Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet FrancΞηρός13%750 mlSaint JulienΗ οικογένεια Barton διατηρεί τις παραδοσιακές τεχνικές της περιοχής όμως συνδυάζει και στοιχεία νέας τεχνολογίας. Νέες μηχανές πίεσης χρησιμοποιούνται για την οινοποίηση. Συνήθως η διεργασία διαρκεί πέντε ημέρες με την πίεση να ασκείται για την αποχύμωση δύο φορές την ημέρα. Ο χυμός παραμένει με τη φλούδα για δύο εβδομάδες. Ο χυμός εν συνεχεία απομαρκύνεται και τα υπόλοιπα μέρη συμπιέζονται εκ νέου και δίνουν το λεγόμενο "vin de press" που είναι πολύ σημαντικό για την ποιότητα του μίγματος. Η ζύμωση γίνεται σε δεξαμενές και η ωρίμανση διαρκεί 20 μήνες σε δρύινα βαρέλια πριν την εμφιάλωση.