ΚΡΑΣΙ CHATEAU ANGELUS PREMIER GRAND CRU CLASSE A 2018 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML CHATEAU ANGELUS

Οι Μπορντωλέζοι δεν είναι γνωστοί ούτε για την ευκαμψία τους ούτε για το γοργόν των αποφάσεών τους. Με αυτό στο μυαλό, αποκτά άλλο νόημα και σημασία το ότι το Angelus πρόσφατα ανέβηκε κατάταξη και είναι πια ένα από τα τέσσερα Premier Grand Cru Classe A στο Saint Emilion. Η αλλαγή ήταν 100% δικαιολογημένη, αφού το Angelus είναι «η γενναιοδωρία εμφιαλωμένη», όπως λέει και ο Michael Broadbend MW. Cabernet Sauvignon, MerlotΞηρός15%Προβλεπόμενη ωρίμανση σε 15-20 έτη από την σοδειά.750 mlSaint EmilionΛιγότερο από ένα χιλιόμετρο μακριά από το καμπαναριό του Saint emilion και με κατεύθυνση νότια του διάσημου λόφου υπάρχουν οι αμπελώνες του Chateau Angelus. Ιστορία πολλών γενεών απέκτησε τη συνολική έκταση (23.4 εκτάρια) στα τέλη της δεκαετίας του 1970 από τα αδέλφια Jacques και Christian της οικογένειας De Laforest. Μέση ηλικία των κλημάτων 30 έτη. Πυκνότητα φύτευσης 7.000 φυτά ανά εκτάριο.Μάζεμα της σοδειάς με το χέρι. Η ζύμωση μπορεί να γίνει είτε σε ανοξείδωτες δεξαμενές είτε και σε δρύινα βαρέλια. Πριν τη ζύμωση υπάρχει η διαδικασία maceration για πέντε ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Εν συνεχεία έχουμε τη μηλογαλακτική ζύμωση και την ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια για 22 μήνες. Παραγωγή περίπου 10.000 κάσες το έτος.