ΚΡΑΣΙ PINOT GRIGIO (STELVIN) 2023 LIVIO FELLUGA ΛΕΥΚΟ 750 ML LIVIO FELLUGA

Το Pinot Grigio είναι η πιο ανερχόμενη ποικιλία σταφυλιού στον πλανήτη, αλλά δυστυχώς ελάχιστα είναι τα Pinot Grigio που είναι τόσο καλά όσο του Livio Felluga. Χωρίς να φτάνει στον ευδιάκριτο χαρακτήρα των Pinot Gris της Αλσατίας, το συγκεκριμένο κρασί είναι αρκετά εξωτικό, με μέτριο σώμα, αλλά πολύ πυκνή υφή. Από τα ελάχιστα ιταλικά κρασιά της ποικιλίας που, ενώ δεν έχουν περάσει βαρέλι ή αμφορέα, μπορούν να εξελιχθούν για άνω των τεσσάρων ετών. Στο Friuli κάτι σοβαρό παίζεται εδώ και χρόνια. Μικροί παραγωγοί δίνουν βάση σε τοπικές αλλά και Γαλλικές ποικιλίες, τις οινοποιούν με τεχνικές που θα έκαναν κάθε καθηγητή οινολογίας να χάσει ή τραβήξει όλα του τα μαλλιά και δημιουργούν ιδιόμορφα, πυκνά, εξωτικά κρασιά. Αρκετοί από αυτούς τους παραγωγούς μπορούν να χαρακτηριστούν ως μερικά από τα "φωτεινά μυαλά" της σύγχρονης οινοποιείας – και ο πάστορας/μέντορας αυτών είναι ο Livio Felluga. Κρασιά που ανεβάζουν το επίπεδο στον ουρανό αλλά με τις τιμές τους να πατάνε σταθερά στην γη. Λευκά και ερυθρά που μπορούν να παλαιώσουν στην φιάλη για δεκαετία. Κρασιά απλά συναρπαστικά… Πολύπλοκο, λεπτό άρωμα που ξεδιπλώνεται. Γενναιόδωρο και λουλουδάτο, με νότες από άνθη ακακίας, γιασεμί, κράταιγο και elderflower, ακολουθούμενα από νότες λευκών και κίτρινων φρούτων όπως αχλάδια, ροδάκινα, χρυσά μήλα και βερίκοκα, σε συνδυασμό με μια φρέσκια μεταλλικότητα και μια ευχάριστη νότα εσπεριδοειδών. Οι γλυκές αισθήσεις της κρέμας λεμονιού και της κρεμ μπρουλέ υποστηρίζονται από μια πικάντικη φρεσκάδα. Γεμάτο, τραγανό, στρογγυλεμένο σώμα που κάνει μια φρέσκια, μεταλλική και αλμυρή είσοδο. Πολύπλοκη αίσθηση στο στόμα με πλούσιες νότες από λευκά ροδάκινα, λίτσι, μήλα και πεπόνι που συμπληρώνονται από γλυκές νότες μπισκότων τσαγιού. Φρέσκο, πικάντικο και αρμονικό. Το πολύ μακρύ, παρατεταμένο κλείσιμο προσφέρει μια φρουτώδη, αλμυρή επίγευση.Οίνος Λευκός, DOC Colli Orientali Del FriuliΞηρό13Πιάτα με ψάρι, ορεκτικά με οστρακοειδή, ριζότο και λαχανικά.100% Pinot Grigio750 ml2023Livio FellugaFriuli, Ιταλία