ΚΡΑΣΙ PEPLO ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑΣ 2024 ΡΟΖΕ JEROBOAM 3LT ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑΣ

Το χρώμα είναι λαμπερό, φίνο, το απόλυτο κοραλί με ανταύγειες κόκκινου χρυσού. Στην μύτη κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα, το κεράσι, η φράουλα, ένα ίχνος λεμονιού, εσπεριδοειδών, γκρέιπφρουτ, λευκά άνθη, μέλι, λίγη βιολέτα και μια ιδέα ορυκτότητας.Το στόμα είναι γεμάτο νεύρο κ οξύτητα, λιπαρό, δροσερό, πολύπλοκο, πολυεπίπεδο (ακακία, πηλός, γλυκιά βανίλια, μέταλλο, δομή) ενώ τα αρώματα στόματος ακολουθούν πιστά αυτά της μύτης με κυρίαρχη την παρουσία του γλυκολέμονου και των εσπεριδοειδών. Η επίγευση έχει διάρκεια και πολυπλοκότητα.Κάθε ποικιλία συμμετέχει κατά 1/3 στο κρασί. Το Αγιωργίτικο σε βαρέλια ακακίας, το Syrah ωριμάζει στις οινολάσπες του σε ανοξείδωτη δεξαμενή και το Μαυροφίλερο σε πήλινους αμφορείς μαζί με την φλούδα του για 4 μήνες.Πέπλο: Μια λεπτομέρεια έδωσε το όνομα της στο κρασί. Οι φλούδες του Μαυροφίλερου προκειμένου να εμβαπτίζονται στους αμφορείς και να ελέγχονται, βρίσκονται μέσα σε ύφασμα (τουλπάνι- πέπλο) με τη βοήθεια του οποίου πιέζουμε τη μάζα στο τέλος με το χέρι προκειμένου να πάρουμε το νεαρό κρασί. Το χρώμα είναι λαμπερό, φίνο, το απόλυτο κοραλί με ανταύγειες κόκκινου χρυσού. Στην μύτη κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα, το κεράσι, η φράουλα, ένα ίχνος λεμονιού, εσπεριδοειδών, γκρέιπφρουτ, λευκά άνθη, μέλι, λίγη βιολέτα και μια ιδέα ορυκτότητας.Αγιωργίτικο 1/3, Syrah 1/3, Μαυροφίλερο 1/3ΞηρόςΟίνος Ροζέ Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος12.5%αδερά πιάτα, μπαρμπούνια τηγανητά, γαρίδες, πιάτα αλλαντικών αλλά και με εξωτική κουζίνα είτε κινέζικη, ταϋλανδέζικη αλλά και μεξικάνικη.Σερβίρεται στους 9 -12-deg;C3000 mlΚτήμα ΣκούραΝεμέα , ΠελοπόννησοςΑγιωργίτικο: Ορεινή Κορινθία σε υψόμετρο 850 μ.Syrah: Αργολίδα 600 μ.Μαυροφίλερο : Μαντινεία σε υψόμετρο 650 μ.Πιεστήριο χωρίς εχκύλιση για το Αγιωργίτικο.Syrah πιεστήριο χωρίς εκχύλιση.Μακρά εκχύλιση για το Μαυροφίλερο.