ΚΡΑΣΙ ΣΥΛΛΕΚΤΙΚΟ ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΥΔΑ 2021 ΕΡΥΘΡΟ 750ML ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΥΔΑ

Ελκυστικό κρασί με καθαρή εξελισσόμενη μύτη με πλούσια-σύνθετα αρώματα μούρων, δαμάσκηνων,cranberies, βανίλιας και άνθικές νότες. Στηn παλέτα η πυκνότητα των φρούτων με τραγανή οξύτητα την εξαιρετική τανική του δομή και την μακρυά φρουτώδη επίγευση μαρτυρούν ένα μεγάλο κρασί με δυνατότητα μακράς παλαίωσης. Μία super-Νάουσα. Αναμφίβολα ένα από τα καλύτερα Ελληνικά κρασιά. Αν υπάρχει μια οικογένεια στην Ελλάδα με ύφος και φιλοσοφία που μπορεί να θεωρηθεί «Βουργουνδέζικο», τότε αυτή είναι η οικογένεια Καρυδά. Χαμηλοί τόνοι, αγάπη και αφοσίωση στην γη και στο αμπέλι, έμφαση μοναχά στα σημαντικά (του κρασιού και της ζωής…) και χώρος για να μιλήσουν τα κρασιά μόνο τους. Ο αμπελώνας του Κτήματος Καρυδά είναι ένας από τους πιο όμορφους και τους πιο προσεγμένους της ΟΠΑΠ Νάουσα, σε σημείο να θεωρείται ως αξιοθέατο των μελετητών της περιοχής. Τα κρασιά είναι μοναδικά σε καθαρότητα έκφρασης και δίνουν το εκχύλισμα ουσίας αυτού που μπορούμε να ονομάσουμε Κλασσικό Ξινόμαυρο. Κρατήστε τις φιάλες αυτές για πολλά-πολλά χρόνια στο κελάρι σας και αναρωτηθείτε γιατί δίνατε τόσα χρήματα στα Barolo… Χρώμα ερυθρό, μεσαίας έντασης, με κεραμιδιές αποχρώσεις. Αρώματα ικανοποιητικής έντασης και βάθους, από κόκκινο φρούτο, φραγκοστάφυλο, ζαμπόν και την ντομάτα αμυδρά παρούσα να υποδεικνύει την προέλευση. Στόμα μεσαίου όγκου, με αισθητή την παρουσία των τανινών και της οξύτητας.Ξινόμαυρο , Merlot , Cabernet SauvignonΞηρόςΟίνος Ερυθρός , Ξηρός Επιτραπέζιος Οίνος14Κόκκινα κρέατα, κυνήγι και έντονα τυριάΕπιδέχεται παλαίωση μέχρι και 15 χρόνια.18-deg;C750mlΚτήμα ΚαρυδάΝάουσα , ΜακεδονίαΗ Γάστρα είναι από τα πιο γνωστά αμπελοτόπια της Νάουσας, όπου η ωρίμανση είναι σχετικά γρηγορότερη και η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υψηλή, ανάλογα πάντα με τη χρονιά. Το 1980, ο Πέτρος αγόρασε εδώ ένα κτήμα 25 στρεμμάτων, σε υψόμετρο 200-250 μ., με βορειοανατολικό προσανατολισμό και αρκετά μεγάλη κλίση, και φύτεψε Ξινόμαυρο.Η οινοποίηση γίνεται επιτόπου, στο απλό οινοποιείο που καταλαμβάνει διακριτικά δύο επίπεδα – το πρώτο δεν φαίνεται από το δρόμο, καθώς σκιάζεται από μια πανύψηλη καρυδιά. Αυτός είναι τον περισσότερο καιρό και ο τόπος κατοικίας τους, αφού περνούν οι μέρες με την προσεκτική περιποίηση του αμπελώνα και την οινοποίηση. Υπομονετικά, μερικές φορές διακινδυνεύοντας, περιμένουν την υψηλή ωρίμανση των σταφυλιών, φροντίζοντας το αμπέλι, το φορτίο, τη βλάστηση και την απαραίτητη υγρασία ώστε να μειώνουν την παραγωγή ως την επιθυμητή απόδοση.Κτήμα Καρυδά Συλλέκτικο