ΚΡΑΣΙ VERRAZZANO DOCG CHIANTI CLASSICO 2022 (ΒΙΟ) ΕΡΥΘΡΟ 750ML VERRAZZANO

Παράγεται από 95% Sangiovese και 5% από άλλες ερυθρές ποικιλίες που βρίσκονται στο κτήμα. Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με μέγιστη θερμοκρασία τους 28-deg;C και η διάρκεια της ζύμωσης είναι περίπου 15 ημέρες με τη διαδικασία της pump over. Ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια μέτριας χωρητικότητας 330ml για 18 μήνες και ακολουθεί μία ωρίμαση ακόμη 4 μηνών στη φιάλη πριν τελικώς την παράδοση στον τελικό καταναλωτή. Το χρώμα του είναι απαλό ρουμπινί με μωβ ανταύγιες, έντονο χρώμα, ενώ η μύτη έχει αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων όπως κεράσι και μαύρα βατόμουρα με ανθικές νότες. Το στόμα χαρακτηρίζεται από αρμονία, απόλυτη ισορροπία, στρογγυλό με δομή, νότες βανίλιας από την παραμονή στο βαρέλι, μαλακές ώριμες τανίνες και επίγευση φρούτων με γλυκά μπαχαρικά και κόκκινα φρούτα.Παλαιώνει για 10 χρόνια από το τρύγο και συνδυάζεται με κοκκινιστά κρέατα στη κατσαρόλα. Σερβίρεται στους 16-18oC. Το χρώμα του είναι απαλό ρουμπινί, ενώ η μύτη έχει αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και βανίλιας. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, μαλακές, ώριμες τανίνες και επίγευση φρούτων με γλυκά μπαχαρικά.95% Sangiovese και 5% από άλλες ερυθρές ποικιλίεςΞηρόΕρυθρό13.5Ορεκτικά, κόκκινα κρέατα, κυρίως πιάτα με κρέας, κυνήγι10 χρόνια16-18oC750mlΗ οινοποίηση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με μέγιστη θερμοκρασία τους 28-deg;C και η διάρκεια της ζύμωσης είναι περίπου 15 ημέρες με τη διαδικασία της pump over.VerrazzanoDOCG CHIANTI CLASSICO